Le mie ricette

Qui trovate elencate tutte le mie ricette pubblicate sul blog, le ho divise per categorie mettendo la ricetta in quella che mi sembrava più appropriata, sto inserendo le foto dei piatti ............. mi sembra carino vero? 

Potrete consultare questo elenco semplicemente cliccando sulla voce "RICETTE" del menù orrizontale (non è ancora perfetto sto finendo di sistemarlo) che trovate sotto l'intestazione, per qualche giorno rimarrà l'elenco per categorie anche nella colonna a destra

Spero che per tutti sia più facile e veloce trovare la ricetta desiderata!!!!

Antipasti
 Avocado e arance
Biscotti sablè alle noci
 Carpaccio di polipo
 Cuore di formaggio
 Fiore belga
 "Fiore" Trentino ....... canada ed asparagi
 Giglio salato
 Girelle fantasia
 Grissini dolci
 LizTiramisù al cavolo 
 Patè di tonno e biscottini salati
 Salatini saporiti
 Sarde sott'olio per stuzzichini
 Spiedini deliziosi
 Tapas
Tortillas chips e simil maionese
 Verdure decorative a tavola



Biscotti e pasticcini
 Amaretti morbidi deliziosi
 Baci di dama
 Barrette al limone
 Bastoncini alle mandorle o qui
 Biscotti ciocco cioccolatosi


Biscottini al cioccolato

 Biscottini al cocco gluten-free

Biscotti al limone



 Brutti ma buoni
 Canestrelli
 Cocco-ricotta
 Crostatine .... alla crema di mandorle
 Dadetti della nonna
 Dolcetti di riso soffiato
 Frollini al burro
 Gigli mitici
 Lunette viennesi
 Marron glacè ....... casalinghi
 Meringhe
 Mousse .... per tartufi
 Polentine
 Praline al cocco, gran marnier, nocciola
 Profiteroles
 Profiteroles deliziosi
 Sesamini
 Sfogliatelle glassate
 Sigarette russe
 Stracadenti
 Tagliolini alla crema
 Torrone morbido

 Torta robiola a ....... cubetti
 Ventaglietti di sfoglia


Cene e Buffet
Buffet 18esimo compleanno Matteo
Buffet cresima Stefano
Cena a base di castagne al posto della castagnata
Cena 20anni Matteo 
Cenetta sfiziosa
Menù rustico di ..... buon compleanno 
Pasquetta ....... a casa mia
Un celiaco a cena
Un segnaposto speciale e cenone
Winter cookie swap serata speciale


Conserve dolci e salate
Caramello morbido delizioso

Cetrioli sott'aceto
Crema di marroni alla vaniglia
Confettura di prugne con ......... sciroppo di zucchero
Melanzane saporite sott'olio

Mousse di mele
Orange marmelade

Pomodori a pezzettoni ........ per l'inverno
Prugne secche snocciolate
Prugne secche snocciolate ....... che delizia (e piccoli consigli)
Prugne sciroppate
Salsa verde 
Sarde sott'olio
 Sciroppo di limone e salvia

Zucchine sott'olio


Creme Gelati Semifreddi
Bavarese o charlotte
 Bavarese al cioccolato bianco
Crema al cioccolato per coperture
Crema ciocco-miele spalmabile
Crema marron-ciock spalmabile
Crema zabaione
Creme caramel al limone ..... con pentola a pressione

Fiore di ricotta ....... cassata estiva
Gateau alla crema
 Gelato all'albicocca
Gelato ai mirtilli
Gelato di castagne
Gelato panna e yogurt e ribes
Gelato stracciatella o lampone

Gelato stracciatella ....... senza uova
Kase sahne torte (ricotta)
Millefoglie croccante

Panna cotta con caramello
Panna cotta con frutti di bosco
Semifreddo cioccolato bianco
Soufflè glacè alla panna con piccoli frutti
 Tiramisù semi-light
Trancio di ricotta con canditi


Decorazioni
Anturium e calle ....... centrotavola mangiabile
Cestino delizioso
La bici...........
Profumo di fiori per .....
Rete di sfoglia
 Torta cruciverba e bouquet
Un'allegra brigata per .....Stefano
Un piatto solare 


Dolci con frutta
Apple pie
Ciambella con castagne soffice e deliziosa
 Cuore di fragole
 Mandorlato
Mousse di mele
 Panforte ...... dolce delizioso
 Rotolo di marroni delizioso
Simil "Strudel" Apple Pie
 Strudel de pomi o Strudel trentino
 Torta di castagne
Torta di mele deliziosa
 Torta svizzera .....Wahe
 Zelten............trentino


Dolci lievitati

 Brioche di M.Roux

 Colomba di De Riso con lievito liquido
 Colombine

 Cornetti/croissant con lievito liquido
 Croissant deliziosi con lb
 Croissant favolosi con pm
 Croissant francesi
 Danubio ....... trentino
 Korvapuustit ..... panini alla cannella
 Kranzelle
 Krapfen fantastici di Adriano
 Krapfen
 Krapfen con pm
 Pandoro
 Pane dolce alla zucca 
 Panettone strepitoso con pm
Panettone favoloso con lievito liquido

 Rose deliziose con lievito liquido
 Rotolo di semi di papavero
 Torta di rose
  Tortiglioni e croissant
 Treccia farcita o pane dolce del sabato ebraico
 Treccia ripiena o "treccia Mochena"
Treccia rotonda ..... brioche
 Treccia russa
 Treccia russa con lievito liquido
 Zelten trentino con lievito liquido



Impasti base e avventura casearia
Lievito naturale liquido
Burro chiarificato
Caciottine deliziose
Caciotte e ricotta con caglio
Caramello veloce
Carbone dolce
Crepe ............ facili e deliziose
Forza delle farina
Mascarpone casalingo
Mozzarelline casalinghe
Pancetta stesa ..... produzione casalinga
Pasta brioche
Pasta di zucchero con miele
Pasta di zucchero morbida
Pasta fillo 
Pasta frolla bianca
Pasta sfoglia con ...... grano duro
Pasta sfoglia ....... sprint
Pastorizzazione tuorli ed albumi
Ricotta
Tabella conversione lievito liquido

Pane e lievitati con lievito di birra e pm
 Baguettes francesi strepitose
Bloomer ai semi di sesamo
Ciabatta e ...... ciabattina
Coniglietto
 Fantans ....... panini americani deliziosi
Fiore profumato
Focaccia genovese con pm
Focaccia "genovese" con cipolle
Focaccia rovesciata e pizza Bonci
 Focaccia soffice con pomodorini
Grissini al sesamo

Grissini dolci
Grissini cipolla e salamino
Lumachina
Pan-brioche favoloso con crema pasticcera

Pane ....... solare
Pane ....... alle olive

Pane ....... alla zucchine

Pane ....... a fisarmonica doppia versione
Pane ai maroni/castagne
Pane alle patate lunigiano ..... strepitoso

Pane con pm ........ veloce
Pane da toast
Pane decorato al latte
  Pane di segale e finocchio
Pane festivo
Pane impasti misti ........ i dolci
Pane impasti misti ........ i neutri
Pane impasti misti ........ i salati
Pane Polka ........ pane francese
Pane senza impasto .... "No Knead Bread"
Pane simil-arabo con pm
Pane..........corna d'ariete
Pane........scatola con sorpresa
Panini al pomodoro con olive
Panini all'uva sultanina
Rana e .....riccio
Rosette
Split Tin ........ pane inglese
Spiedini di ..... pane
 Tozzetti al rosmarino
Treccia dolce a due......svizzera
Treccia dolce a tre




Pane e lievitati con lievito liquido
Ciambella farcita con lievito liquido
Colomba di De Riso con lievito liquido
Coniglietti di pane al latte con lievito liquido
Focaccia tre gusti con lievito liquido
Girasole con lievito liquido
Grissini e spiedini con lievito liquido
Katmer pane turco favoloso
Minicroissant per un buffet con lievito liquido
Pane alle olive ...... mondiale con lievito liquido
Pane con lievito liquido
Pane castagne-noci con lievito liquido
Pane ventaglio ai semi con lievito liquido
Treccia russa con lievito liquido



Primi piatti 
Bigoi co le sardele
Caramelle di pasta fillo con ricotta e radicchio
Crema di funghi
Crema di patate con crostini allo speck
Crepes ...... trionfo d'autunno
Fiore di crepes con risi e bisi
Fusilli al pomodoro al ferretto
Gnocchetti di pane
Gnocchi alla parigina
Gnocchi di riso
Gnocchi di semolino o simil-strangolapreti
Insalata di riso ..... palla al centro
Orecchiette
Pennette al pesto con piccola astuzia
Pici
Quenelles ricotta su crema spinaci
Risotto ai funghi porcini
Risotto alle castagne
Risotto primavera ........... con pentola a pressione
Rotolo di crepes con spinaci
Rotoli di pasta fresca agli spinaci
Rotoli di zucchine con robiola
Spiga di crepes agli spinaci
Tagliatelle al finocchietto
Tagliatelle con ricotta e noci
Tegamini arlecchino
Timballo di riso gratinato
Timballo di semolino
Tortellini bolognesi
Trenette alla "Norma" versione trentina
Trenette con le sarde/alici
Trenette con spiedini di alici 
Vellutata di castagne e quenelles


Secondi di pesce
Alici alla piastra
Alici alla svedese
Baccalà alla marinara
Frittura di calamari
Seppie alla marinara cotte in coccio

Secondi di carne 
Arista maiale ai pistacchi
Bocconcini con ali di pollo
Bocconcini di stinco con renette

Bollito marinato ...... delizioso
Coniglio alla cacciatora con polenta di patate
Coniglio arrotolato al forno
Coniglio con dadolata peperoni
Copertina di vitello con pancetta e spinaci
Involtini ai pistacchi
Medaglione .... quale vuoi
Muscolo brasato
Ossibuchi di maiale
Polenta di patate e coniglio
Pollo alle cipolle
Ritagli di coppa di maiale
 Scaloppine di maiale
Stinco delizioso
Straccetti di pollo marinati



Piatti unici e contorni con verdure

 Arancine alla trentina e coste alla siciliana
Budini primavera
Canederli trentini
Crostata di zucchine o verdure

Delizia di zucchine ...... cubetti monoporzione
Fagottini di verza

Fiori e colori dell'orto
Fiori e zucchine primizie ....... in tempura

Focaccia di patate con verdure
Frittata di castagne
Frittata di spaghetti ripiena
Frittata zucchine al forno
Frittatine di fiori e zucchine

Involtini di verza
Kaki-age frittelle giapponesi
Kinpiragobou .... carote e sedano rapa

Pachino spadellati
Patate e verze
Patate sabbiate
Pizza napoletana
Pizza in teglia napoletana
Polpettine di fagioli borlotti

Quiche di porri in crosta di riso

Ricotta home made

Sfogliatelle ai porri
Sformato di ricotta
Smacafam
Timballi monoporzioni agli spinaci
Torta di erbette e castagne
 Torta salata simil pasqualina
Tortel de patate

Tortine di zucchine ripiene
Tortino di riso ...... con avanzi frigo
Uova ripiene crema di ceci

Zucchine in agrodolce

Torte
Caprese ...... un classico cioccolatoso
Ciambellone all'olio d'oliva
Cheese cake al cioccolato bianco
Crostata al cioccolato bianco e carbone
Crostata con crema al limone
Crostata mandorle - amaretti
Crostata alla ricotta con fragole in sciroppo
Crostata-torta morbida
Crostata ricotta e cioccolato
Delizia di riso
Delizia alle mandorle ..... gluten free
 Dolce del boscaiolo
Frangipane al limone
Japanese cotton in una giostra di sapori
Lemon marmalade pudding
 Millefoglie russo
Sformato di pane
 Sbriciolina......del giorno dopo
Schiacciata fiorentina
Souffle al cioccolato dal cuore tenero
Torta al gorgonzola con miele di castagno
Torta al papavero
Torta al cioccolato
Torta cioccolato fondente
Torta coca cola al cioccolato
Torta con castagne
Torta di mandorle al limone
 Torta di pane gratugggiato e mele
Torta di ricotta ..... Kase Steuselkuchen
Torta di zucchine
Torta pasticciotta salentina

Torta robiola
Torta soffice di mandorle allo zafferano ...... gluten-free
Torta zebrata o giorno-notte decorativa