Fiori e colori dell'orto ..... zucchine

Questo è un piatto, può essere un antipasto, molto semplice e veloce che fa delle zucchine e dei fiori
............. un vero trionfo di colori

zucchini
fiori di zucchina
pomodorini pachino
sale pepe
olio

Prendere le zucchine e tagliarle in fettine molto sottili, si può usare il pelapatate ad archetto o con attenzione l'affetta capucci

mettere le fettine su una piastra calda e farli cuocere lentamente un paio di minuti per lato o più se le vostre fettine sono più grosse

io non ungo mai la piastra ma se volete potete prendere uno scottex con un filo d'olio e passare sulla piastra

Mentre si cuociono le zucchine prendete dei pomodirini pachino e tagliateli a cubetti e metteteli in un colino per un po'
Man mano che le zucchine sono pronte mettetele in un piatto e conditele con un po' di sale ed olio e se volete un po' d'origano

Prendete ora i fiori di zucchina

Privateli del gambo e del pistillo e con molta delicatezza riempiteli con i pomodorini che ora avranno perso parte dell'acqua

Fateli cuocere per qualche minuto sulla piastra girandoli delicatamente e salandoli leggermente se si rompessero potete tenerli uniti con un filetto di zucchino

Ora non ci resta che comporre il piatto secondo il nostro gusto

Alcuni primi piani

Un'antipasto molto fotogenico

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Sono solo zucchine e fiori

Questo piatto partecipa al contest La cucina a colori