FILETTO DI MAIALE GLASSATO ALLO SCIROPPO D’ACERO E ZUCCHERO DI CANNA CON FRUTTA ARROSTITA da "Big stove little heart" di Erin French
Sfogliando il libro " Big stove little heart " di Erin French mi sono imbattuta in questa descrizione dell'autrice: ".... è il mio piatto preferito, abbastanza semplice per un lunedì, ma abbastanza elegante per un sabato. Iniziare con un tocco di spezie e finire con una glassa zuccherata trasforma un taglio di carne altrimenti semplice in una perfezione laccata e tenera". Per Cook_my_books la mia seconda proposta non poteva che essere questo " Brown-sugar & mapple glazed pork tenderloin with Roasted Fruite " Un filetto di maiale delizioso, preparato quasi in contemporanea con Katia , io però non avendo trovato in quel momento le prugne fresche le ho sostituite con quelle secche e alcune albicocche disidratate fatte rinvenire in un po’ di succo di limone FILETTO DI MAIALE GLASSATO ALLO SCIROPPO D’ACERO E ZUCCHERO DI CANNA CON FRUTTA ARROSTITA BROWN-SUGAR–&-MAPLE-GLAZED PORK TENDERLOIN with Roasted Fruit da " Big stove little heart