lunedì 2 febbraio 2009

Quiche di porri e .............. rete di sfoglia

Questa non è una ricetta nuova

è una quiche che io faccio spessissimo in tutte le forme e infatti se vi ricordate alcuni giorni fa ve l'ho presentata come

Il procedimento è lo stesso solo fatta in teglia

oggi però avevo un po' di sfoglia che avanzava e così mi sono data ai decori

quante di voi avranno pensato, come me, "........... a se avessi quell'attrezzino per fare la rete ...."

certamente utilissimo, ma in cucina non c'è più posto e poi che bello farsela da soli la rete
lo so è una banalità, ma a volte si pensa sia difficile ecco perchè l'ho fotografato

Si incomincia prendendo un pezzo di sfoglia stesa (io avevo dei piccoli pezzetti)
e con la punta di un coltellino si inizia ad incidere dei piccoli trattini in fila indiana
poi finita la prima riga si parte con la seconda riga (parallela) sfalsando però i trattini incisi
e si prosegue così fino ad aver inciso tutto il pezzo

..... se guardate la foto si vedono tutti i taglietti alternati ......

alla fine se aprite leggermente la vostra sfoglia notate subito che la vostra rete si è formata



ora non resta che metterla delicatamente sulla nostra torta sigillarla sui bordi
e poi metterla a cuocere in forno

io ho dovuto fare un collage di rete e così nei punti d'incrocio con un po' di pasta sfoglia ho fatto dei decori

Scusate la foto da cotta non è un gran che, però era deliziosa


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8 commenti:

  1. spettacolare!!!
    ma sai che questa decorazione qui rende tantissimo!!!

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  2. Fa molto effetto la sfoglia con i ritagli , sei stata brava pensavo avessi l'attrezzo , dev'essere molto buona questa ricetta !

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  3. che brava1 ci piacerebbe tantissimo farli anche noi!! leggeremo ben bene e proveremo!!
    un bacione

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  4. Ciao carissime

    @ Mirtilla
    si è una decorazione che a me piace molto, non sai quante volte ho guardato l'attrezzino ............ ma adesso che ci sono riuscita senza ........ molto meglio

    @ Mary
    la ricetta è favolosa se non la conosci te la consiglio
    della decorazione ne sono propèrio soddisfatta

    @ manu e silvia
    carissime non abbiate timore alla fine è molto semplice ............ l'attrezzino è stato depennato dalla lista dei desideri ihhhh

    buona serata
    smack Manu

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  5. Anch'io la faccio così....trooooooooooooppo comoda :)

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  6. Ciao Sabrina
    grazie di essere passata

    smack Manu

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  7. insomma Manu...1 ne pensi e 100 ne fai!!! bravissima!!!

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  8. Morè sei stupenda!!!

    Ma tu lo sai che adesso che l'attrezzino non è più necessario ........... mi sono comperata il secondo desiderio in lista ............ il termometro da cucina ........... che meraviglia già unaugurato ihhhh

    Smack Manu

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