FLAMICHE DI PORRO E SCALOGNO da "Vegetables" di Mark Diacono
"Non c'è due senza tre" a Cook_my_Books ,dopo " Sour " e " Herb ", torna Mark Diacono che con " Vegetables " ci conquista con l'esplosione di colori e sapori dei suoi piatti vegetariani. Tante le ricette innovative proposte in cui le verdure di stagione sono le vere protagoniste come nella " Leek and shallot flamiche " " Il giorno in cui preparerete questa meraviglia fiamminga, cercate di non mangiare nulla prima, se possibile: è quasi impossibile che riusciate a lasciarla intatta finché non sarà finita ." cit autore ..... e io posso assolutamente confermarlo FLAMICHE DI PORRO E SCALOGNO LEEK AND SHALLOT FLAMICHE da " Vegetables " di Mark Diacono Per 4 persone ½ cucchiaino di lievito di birra secco attivo 400 g di farina bianca forte per pane, più altra per infarinare 2 cucchiai di olio d'oliva 30 g di burro 400 g di porri, puliti e affettati finemente 1 uovo intero, sbattuto 100 g di crème fra...
