... profumi e colori ...

Pollo, galline, cappone, faraona ... sono i nuovi protagonisti per "L'Italia nel Piatto" Con il pollo si possono preparare moltissime ricette, ma quello arrosto con le patate profuma proprio di casa. Per l'occasione ho scelto un galletto dal sapore molto più delicato e delle patate sabbiate la cui particolarità è una saporitissima crosticina croccante. Il galletto dopo la cottura sarà glassato con l'aromatico miele di lamponi. Miele particolarmente abbondante in questo periodo. A causa della tempesta Vaia e soprattutto all'attacco del bostrico, i boschi del Trentino-Alto Adige sono stati decimati. Nel sottobosco per fortuna la natura sta rinascendo e le prime piante colonizzatrici sono proprio i lamponi selvatici. Ecco perché in questi ultimi due anni c'è una notevole produzione di miele di lamponi dal sapore delicato ed aromatico.    Galletto al forno glassato al miele con patate croccanti 2 galletti senape 50 g di miele di lamponi 4-5 Patate 5 cucchiai p...