ROTOLI DI BAKLAWA da "Lebanese Baking" di Maureen Abood
" Lebanese Baking" di Maureen Abood è il nuovo libro della settimana di Cook my books . Un viaggio nella cucina da forno libanese con ricette, tradizionali e creative, ricche di profumi e consistenze raccontate in ogni dettaglio per fugare ogni piccolo dubbio. Come resistere a questi deliziosi " Baklawa rolls " che l'autrice ci racconta che ... " Per gran parte della mia famiglia, il baklawa è sinonimo di questi rotoli che formano un fagottino ordinato, facile da prendere e mangiare. Questa forma, però, non richiede l'imburrata, il che rende il processo di preparazione più lento. Come dice mia cugina Celine, "È come una meditazione". Mia suocera, Louise, preparava sempre questo tipo di dolce, e mio marito, Dan, e i suoi fratelli, Ralph e Jim, li considerano i migliori per la consistenza, il sapore e la nostalgia dei dolci della loro dolce madre ." ROTOLI DI BAKLAWA BAKLAWA ROLLS da " Lebanese Baking" di Maureen Abood per ci...
