Gelato alla menta con fragole da "Fruitful" di Sarah Johnson
I profumi e i colori della frutta arricchiscono l'estate e a Cook my books torna, con " Fruitful " di Sarah Johnson, l’appuntamento con un libro dedicato alle ricette con la frutta. " Mint Ice Cream with Strawberries " è assolutamente ideale in questa caldissime giornate. Sarah Johnson dedica questo gelato alla stagione in cui menta e fragole danno il meglio di sé. È una ricetta dagli ingredienti semplici, ma che devono essere di qualità: la menta va raccolta quando è ancora dolce e tenera, mentre le fragole devono essere mature e profumate. È anche un ottimo modo per utilizzare l’abbondanza di menta che, in estate, popola il giardino. Trovo che il momento migliore per preparare questo gelato sia tra l'inizio e la metà dell'estate, quando la menta prospera in giardino ma è ancora tenera e dolce. Per nostra fortuna, questo coincide con il culmine della stagione delle fragole, a conferma del vecchio detto "Ciò che cresce insieme, si abbina bene...
