... profumi e colori ...

Con  " Il Club del 27 " ci s postiamo virtualmente in Svezia cucinando ricette semplici ma molto invitanti tratte da " My little Swedish kitchen " il libro di  Rachel Koo Ho scelto la " Västerbotten pie " una torta salata molto gustosa " Gli inglesi hanno il Cheddar, i francesi il Comté e gli svedesi il Västerbotten: un formaggio buono, robusto e saporito che può essere cucinato o mangiato così com'è. Il Västerbotten è una regione nel nord della Svezia; il formaggio è rinomato in tutto il paese e quasi tutti ne hanno un pezzo in frigorifero. Questa torta, di cui ne ho mangiate parecchie, compare quasi sempre alle feste di mezza estate, alle feste a base di gamberi e a Natale. Una torta come questa, però, non dovrebbe essere consumata solo in occasioni di festa: una fetta nel pranzo al sacco con un'insalata verde di contorno sarà un pasto perfettamente soddisfacente ."cit. Rachel Torta salata Västerbotten Västerbotten pie  da " My lit...