domenica 21 febbraio 2010

Caciottine deliziose

Buona domenica a tutte/i
vi ricordate che la settimana scorsa ho fatto le ricottine e prima avevo fatto anche delle caciottine che avevo messo a stagionare, bene venerdì è arrivato il momento dell'assaggio, infatti essendo piccoline le ho fatte stagionare solo 5 giorni per evitare che seccassero troppo


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Ammetto che venerdì ero agitata era il giorno fatidico stabilito per l'assaggio, oltre alle cacciottine avevo previsto che fosse anche il momento d'assaggiare la pancetta fiorentina, ma di questa ve ne parlerò prossimamente, per ora ve la faccio solo vedere ............. a cena quindi due spaghettini con l'olio e poi .............................
un tripudio di sapori casalinghi ............... un vera meraviglia questo vassoio di delizie 


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le cacciotine sono timido erano buonissime 
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la caciottina con sorpresa è ai marroni, la prossima volta devo solo fare dei pezzettini più piccoli così si dividono meglio 
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e la pancetta ............ semplicemente divina 

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19 commenti:

  1. Praticamente sono svenuta...una caciottina fatta in casa, e perdipu' ai marroni...bisogna che la prossima volta che vengo in Italia mi porti del caglio e provi!

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  2. Grazie Araba
    sei veramente gentilissima
    però ammetto di essere molto soddisfatta

    un salutone
    Manu

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  3. Manu, ti ho già fatto i miei complimenti sul forum, ma te li faccio volentieri anche qui, in questa bella casa "profumata e colorata" che è il tuo bellissimo blog!

    Sono venute davvero bene e la sorpresa è fantastica!!!!
    Mai avrei pensato che avresti aggiunto i marroni...anche se...in effetti...avrei potuto immaginarlo! ihihih

    alloooooora.....evvaiiii, si formaggiaaaaaaaa!!!!!

    p.s. per Stefania:
    esiste in commercio, in Italia, anche il caglio in polvere (che è quello usato da Manu)...potresti chiedere alla tua famiglia di acquistarlo e spedirtelo...sicuramente non soffrirebbe durante la spedizione ;-)

    Ciao e buon proseguimento di Domenica!!!!

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  4. Grazie mille Mela,
    sei gentilissima a passare anche qui, sono veramente contenta di essermi buttata e ancora di più del risultato
    e tanto lo devo a te che mi hai spronata!!!

    Ad Araba avevo già suggerito che potevo spedirglielo, però quasi quasi le scrivo direttamente

    ciao e grazie
    Manu

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  5. Che belleeeeeeeeee!! ho aspettato tanto per avere il caglio, ora che ne ho un litro (!!!!!!!)non mi sono ancora fatta coraggio, vedendo il tuo risultato dovrò decidermi, buona domenica.

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  6. Ciao è la prima volta che passo di qui, ho trovato il tuo blog con google, in quanto alla ricerca di dolci con pasta sfoglia... il tuo blog mi piace molto infatti sono entrata tra i tuoi sostenitori, così seguirò i tuoi aggiornamenti!!!
    A presto
    Luna

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  7. Ciao, volevo lasciarti il mio saluto ed i miei complimenti perchè hai un bellissimo blog!
    Sei bravissima!
    A presto
    Luna

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  8. ma complimenti, davvero. Chissà che delizia. Un bacione

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  9. Ciao! Ma queste caciottini devono essere squisite! Bravissima ad averle fatte tu!
    Potresti però mandarcene una da assaggiare no?! ;)
    baci baci

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  10. Un salutone

    @ Moki
    ciao carissima dai buttati sono più difficili da spiegare che fare, anch'io erano parecchi mesi che avevo comperato il caglio poi finalmente e per fortuna mi sono decisa!!!

    @ luna
    ciao e ben venuta sono contenta che il mio blog ti piaccia, è semplice ma mi rispecchia!! Se hai dubbi o richieste chiedi pure!!!

    @ ines
    grazie mille cara

    @ Mary
    grazie carissima

    @ manuela e silvia
    grazie mille ragazze .......... vi riservo una cacciottina della prossima edizione

    ciao e buona notte
    Manu

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  11. Ciao questo formaggio fatto in casa è davvero bellissimo...poi alle castagne!!?? davvero non me l'aspettavo...una trovata davvero geniale...complimentissimi....un abbraccio Luciana

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  12. Resto ancora una volta colpita e meravigliata da questa produzione casalinga! ste caciottine, son belle proprio e sul sapore posso immaginarmelo...chissà che buone!!!
    ancora complimenti!
    terry

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  13. per Manu e Mela: grazie dei suggerimenti, non pensavo esistesse anche in polvere...una mia amica rientra in Arabia tra poco dall'Italia, me lo faccio portare da lei...siete state carinissime :-*

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  14. le ricottine erano già fantastiche ma queste caciotte sono spettacolari...voglio assolutamente provare a farle... mi sa che ti chiederò ben più di un consiglio!!

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  15. un risultato da 10 e lode, Manu bravissima davvero, ti invidio!!

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  16. Una buona serata

    @ Luciana
    grazie mille la caciottina con le castagne è un po' come il formaggio alle noci

    @ terry
    grazie mille hai ragione sono buonissime

    @ arabafelice
    prego carissima, sono contenta se riesci a farti portare il caglio

    @ Fabiana
    puoi provare a farle non sono difficilissime, serve solo un po' d'attenzione ..... se haio problemi chiedi pure

    @ astrofiammante
    sei veramente gentile non merito tanto, non è difficile serve un po' di pazienza!!

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  17. wow... i miei complimenti... bravissima.. ;-)

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  18. Grazie mille veramente
    buon weekend
    Manu

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Grazie per i vostri commenti e se scrivete come anonimi firmatevi è più carino per me rispondervi

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