Gelato stracciatella o lampone ..... quale vuoi!!!!!!

Ci sono giorni in cui si desidera un bel gelato e cosa c'è di meglio che accontentare tutti i gusti della famiglia

Gelato stracciatella

100gr zucchero
2 tuorli d'uovo
100gr latte
200gr panna
cioccolato a scaglie
20gr acqua

Pastorizzare i tuorli con uno sciroppo di zucchero e un goccio d'acqua
che poi aggiungeremo ai turli montati e continuamo a montare fino a raffreddamento aggiungere il latte e la panna e frullare molto bene con il frullatore ad immersione

Mettere nella gelatiera ed avviare il programma, quando il gelato sarà quasi pronto aggiungere il cioccolato a scaglie

Mettere in freezer per un paio d'ore e poi servire

Gelato ai lamponi

200gr di lamponi
2 albumi d'uovo
100gr zucchero
un po' d'acqua
200gr panna

Mettere i lamponi in una coppetta e spolverizzarli di zucchero e dopo un po' frullarli
Con gli albumi fare una meringa all'italiana (pastorizzazione albumi) e poi montare la panna

Amalgamare tutti gli ingredienti e poi metterli nella nostra gelatiera ed avviare il programma, quando sarà pronto metterlo un paio d'ore in freezer

e poi servirlo

Adesso non ci resta che decidere quale gelato desideriamo mangiare

Lamponi con ribes

Stracciatella con sigaretta russa

Decidete voi quale prendere

i ragazzi hanno gradito una coppetta con il bis !!!!!