Torta di Zucchine ........di Luisa

Torta facilissima e veloce da fare
ricetta della mia carissima amica Luisa

250gr farina
200gr zucchero
100gr nocciole tritate
3 uova300gr zucchine
130gr olio di semi
1 pizzico sale
2 cucchiaini lievito per dolci

In una ciotola metterele uova, con lo zucchero e un pizzico di sale, mescolare tutto bene sbattendo leggermente le uova
Aggiungere le nocciole tritate e l'olio di semi poi a cucchiaiate aggiungere la farina setacciata e il lievito mescolare bene

A questo punto accendere il forno a 180°

Tagliare a fiammifero sottile le zucchine e metterle nel nostro composto e mescolare bene

Le zucchine devono essere tagliate all'ultimo momento perchè altrimenti fanno acqua

Foderare la tortiera con la carta forno e mettere il nostro composto

livellare bene ed infornare per circa 40 minuti

Spolverarla con zucchero a velo

E' profumatissima