venerdì 26 giugno 2009

Gelato stracciatella o lampone ..... quale vuoi!!!!!!

Ci sono giorni in cui si desidera un bel gelato e cosa c'è di meglio che accontentare tutti i gusti della famiglia


Gelato stracciatella

100gr zucchero
2 tuorli d'uovo
100gr latte
200gr panna
cioccolato a scaglie
20gr acqua

Pastorizzare i tuorli con uno sciroppo di zucchero e un goccio d'acqua
che poi aggiungeremo ai turli montati e continuamo a montare fino a raffreddamento aggiungere il latte e la panna e frullare molto bene con il frullatore ad immersione

Mettere nella gelatiera ed avviare il programma, quando il gelato sarà quasi pronto aggiungere il cioccolato a scaglie


Mettere in freezer per un paio d'ore e poi servire



Gelato ai lamponi

200gr di lamponi
2 albumi d'uovo
100gr zucchero
un po' d'acqua
200gr panna

Mettere i lamponi in una coppetta e spolverizzarli di zucchero e dopo un po' frullarli
Con gli albumi fare una meringa all'italiana (pastorizzazione albumi) e poi montare la panna
Amalgamare tutti gli ingredienti e poi metterli nella nostra gelatiera ed avviare il programma, quando sarà pronto metterlo un paio d'ore in freezer
e poi servirlo

Adesso non ci resta che decidere quale gelato desideriamo mangiare

Lamponi con ribes

Stracciatella con sigaretta russa

Decidete voi quale prendere

i ragazzi hanno gradito una coppetta con il bis !!!!!

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7 commenti:

  1. il bis ...ma io faccio il tris , buonoooooo!

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  2. Li voglio tuttiiiiiiiii!! faccio bis e tris!

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  3. anch'io entrambi, sono troppo buoni!!! Ciao carissima :)

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  4. Ciao carissime

    @ Mary
    @ Betty
    @ germana
    @ Federica
    @ marsettina
    @ Anna

    ho visto che siete tutte golose ....... benissimo allora bis per tutte e buon inizio settimana

    smack Manu

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