lunedì 14 giugno 2010

Trenette con spiedini di alici

A volte capita che dopo una giornata di lavoro non sai cosa cucinare e allora entri al supermercato in cerca d’ispirazione per un piatto diverso adatto all'estate
Capita che vedi delle alici in offerta e ne comperi un bel po’ perché non è facile trovarle a quel prezzo
Capita che mentre le pulisci con l’ultima pazienza del giorno ti dici “caspita come sono piccole”
Capita che ti pregusti già il pranzo del giorno dopo a base di alici alla piastra, ma arrivano i ragazzi che a turno ti dicono che non ci saranno
Capita che nel giro di pochi minuti pensi a come fare perché non si rovinino, ma devi anche sbrigarti perché i ragazzi sono affamati e devi preparare la cena e cosa preparare?
Capita che in un attimo risolvi alici e cena
Capita che ti serve il pane grattugiato, ma in casa pane non ne rimane mai, però non sarà certo questo che ti frena
Capita però anche che non ti lascino il tempo per una bella foto, perché si sa la tua cucina alla sera è buia e ci vuole pazienza a fare una bella foto, ma con i ragazzi che hanno fretta di mangiare non è sempre facile
Felicità è quando dopo le corse, sai che anche oggi sei riuscita a fare qualche cosa di speciale per i tuoi e li vedi mangiare con gusto queste semplici trenette con alici 

La ricetta è facilissima e anche veloce da fare, 
a parte la pulitura delle alici dove serve un po’ di pazienza

Alici pulite
Trenette
Olio
Prezzemolo e aromi

Mettere a bollire dell’acqua dove poi cuoceremo le nostre trenette o linguine in proporzione ai commensali
Nel frattempo prendere le alici pulite, tamponarle con dello scottex e passarle in un po’ di farina che avremmo mescolato con del sale e dell’origano
Poi riscaldare una pentola antiaderente, io ne ho una in ceramica e adagiare le nostre alici e far cuocere per alcuni minuti e poi con delicatezza girarle e farle cuocere ancora per un paio di minuti, se serve aggiungere un filo d’olio (dipende molto dalla pentola con la mia non è servito). Se non avete messo il sale nella farina ricordatevi di salare le alici, fatele leggermente raffreddare e poi infilatele delicatamente su degli spiedini.



Immagine Immagine

Nel frattempo anche le nostre trenette saranno cotte, le scoleremo e le condiamo nella padella con dell’olio e una bella manciata di prezzemolo fresco
Servire in tavola le trenette con gli spiedini di alici



Un primo piatto veramente appetitoso, se accompagnato con una bella insalata fresca è un bellissimo piatto unico 


Con questo piatto vorrei partecipare alla raccolta  Ricette per la felicita' proposta da  Jul's Kitchen, perché per me felicità è saper fare qualche cosa di particolare per i miei sopratutto in quei giorni in cui non ho idee e gran voglia di mettermi ai fornelli
Vi auguro un buon lunedì
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15 commenti:

  1. Ciao! un modo originale per gustare questo pesce!!! ma siamo certe sia gustosissimo!
    baci baci

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  2. capita che hai creato un primo delizioso e profumato di mare!
    davvero brava

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  3. Mi piace tantissimo la presentazione, molto molto originale!
    Grazie per la partecipazione!

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  4. Buon lunedì

    @ manuela e silvia
    grazie mille ragazze avete ragione veramente gustosissimo

    @ terry
    grazie cara, sai a volte le ricette più semplici hanno più successo

    @ Juls
    Grazie a te per la bella raccolta
    è stato un piacere partecipare

    un grande smack
    Manu

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  5. Bellissima la presentazine! e immagino anche il gusto perchè a me le alici piacciono tantissimo.
    Ciao!

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  6. davvero invitante!complimenti!!

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  7. ci credi che si sente il profumo fin qua??! :)

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  8. Buona serata

    @ chamki
    grazie mille, confermo sono gustosissime anche a me piacciono moltissimo

    @ Federica
    grazie mille

    @ paolo
    grazie .... sono deliziose

    @ ViaggiandoMamgiando
    grazie mille carissima

    smack
    Manu

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  9. ottima la ricetta ma ancora più gustosa la tua introduzione; solo una madre con dei figli più o meno adolescenti riesce a capire il significato profondo delle tue parole; il ringraziamento migliore che possono farci i nostri figli, è quello di mangiare con piacere ciò che cuciniamo. Complimenti ancora.

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  10. ciao,devo dire che le tue ricette sono sempre super.Mi piace il pesce peccato che ne faccio pochissimo,il mio convivente è carnivoro

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  11. Le alici si prestano a molte preparazioni e sono sempre gustose. Bravissima!

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  12. Un saluto notturno

    @ simonetta
    grazie mille ella visita ma sopratutto delle tue bellissime parole che sono la prova che sono riuscita a trasmettere le mie emozioni! smack

    @ profumo cannella
    grazie mille carissima, anche noi siamo molto carnivori, ma per fortuna quando faccio il pesce tutti lo gradiscono

    @ Nicol
    grazie mille carissima è proprio vero!!!

    smack Manu

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  13. L'alice è il mio pesce preferito! Idea preziosa ^_*
    Baci

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  14. Grazie mille cara
    ciao Manu

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