Fagottini di verza

Questa è una rivisitazione delle "Patate e Verze" un piatto ottimo, ma visivamente povero

Foglia di verza

pancetta affumicata

patate

caciotta affumicata

sale pepe olio

aglio

Prendere delle foflie di verza, togliere la parte centrale più dura e poi sbollentarle per un paio di minuti in acqua bollente e poi raffreddarle in acqua fredda

Tagliare la pancetta a cubetti e metterla a rosolare (basta imbiondirla) con un po' d'olio e uno spicchio d'aglio

Tagliare le patate a pezzetti piccoli se crude

Se invece volete usare delle patate lesse, magari avanzate dalla sera precedente, tagliatele a pezzi più grandi

Mettete le patate nella pentola con la pancetta e fate insaporire per qualche minuto, regolate di sale e pepe

A questo punto prendete la foglia di verza, che avrete scolato e fatto asciugare un po', mettete al suo interno un po' della nostra dadolata, aggiungete qualche pezzettino di caciotta e poi chiudete il fagottino e mettetelo in una pirofila unta con un velo di burro

Mettere sul fagotttino una fettina sottile di caciotta e regolare con un po' di sale e pepe

Poi infornare a 180° per una decina di minuti, sono pronti appena avrà un aspetto bello rosolato

Ed ecco il nostrio fagottino servito con un po' di radicchio

ottimo piatto gustoso e leggero

L'interno del fagottino

Non è Slurposissimo???

Con questi fagottini vorrei partecipare alla raccolta di Antonella

" Ecchecavolo!!!"