lunedì 13 dicembre 2010

Un celiaco a cena per Glu-Fri

Tutti noi stiamo iniziando a pensare a come organizzare e cosa fare per il pranzo di Natale o per la cena della vigilia, non so a voi ma a me capita sempre di pensare a tantissime cose, ma poi inizio a scartarne tante perchè non mi convincono. Oggi non voglio parlare del menù di Natale, ma cosa potremmo fare se in uno di questi giorni di festa fra i nostri ospiti ci fosse un'amica celiaca ........... a casa mia sicuramente sarebbe la benvenuta
L'attenzione verso la celiachia, ho potuto approfondirla proprio grazie ad un'amica come Gaia, quindi perchè non pensare che prima o poi sia mia ospite

Fiore belga  antipasto molto semplice coreografico e dissetante che io amo molto,   
Ossibuchi di maiale con purè di patate
Dolce del boscaiolo gustosissima, ricca e particolare

Ossibuchi con purè di patate
ossibuchi maiale
prezzemolo
sale pepe
patate 
latte

Prendere degli ossibuchi di maiale e metterli in una padella antiaderente  
 e farli sigillare da entrambi i lati a fuoco lento,dopo un po' uscirà l'umido della carne e questo ci permetterà di cuocerli senza grassi aggiunti, aggiungere un bicchiere di vino bianco, regolare con sale e pepe e cuocere fino a cottura.
A fine cottura aggiungere una bella manciata di prezzemolo, se si desidera un sughetto più corposo aggiungere un cucchiaio di fecola sciolta in un po' d'acqua e far cuocere ancora qualche minuto. 
Accompagnare con un bel purè cremoso

Con questo menù vorrei partecipare al contest di Glu-Fri 
Hacemos un juego
è importante che ognuno di noi capisca che un amico celiaco con un po' di attenzione da parte nostra può mangiare con noi
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5 commenti:

  1. ciao,,ben detto.Ho anchio un amica con questo problema,ma con un po di accortezza e di informazione si possono cucinare cose buone.Buona settimana

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  2. Bravissima !! Un menú equilibrato, leggero gustoso....Grazie grazie per aver partecipato

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  3. Buona serata

    @ Daniela
    hai perfettamente ragione, sono moltissime le ricette che si possono fare...... grazie

    @ Glu-fri
    Sono contenta che vada bene, sai iniziando a conoscere la celiachia da poco tempo, quindi i dubbi ci sono sempre ............ è stato un piacere poter partecipare

    smack Manu

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  4. Ma questo menu va bene anche per me che non ho nessuna intolleranza ^-^!
    Aspettami, anzi prendo per mano Gaia e Stefania e veniamo insieme!
    Bacioni

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  5. Un menù molto bello è interessante, dove anche un amico celiaco non si sentirà messo da parte. Ciao e buon inizio settimana

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Grazie per i vostri commenti e se scrivete come anonimi firmatevi è più carino per me rispondervi

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