sabato 17 luglio 2010

Frittatine di fiori e zucchine

Con l'estate e il caldo non sempre si ha voglia di far cose complicate, ma si sa che i ragazzi hanno bisogno di mangiare e se poi stanno studiando hanno bisogno di qualche cosa che rallegri lo spirito. 
I colori dell'orto per questo sono veramente fantastici, con queste banalissime frittatine si può cucinare velocemente, ma non per questo rinunciare al gusto

2 uova 
latte

farina
zucchine
fiori di zucchina

Preparare con due uova, un po' di latte e farina una pastella abbastanza corposa, tipo crepes per capirci, salarla e metterla a riposare per un mezz'ora circa

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Nel frattempo preparare le nostre zucchine a julienne e i fiori di zucchina, togliendo il pistillo e tagliarli a metà

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Riscaldare una teglia antiaderente e un piastra
Prendere un fiore alla volta passarlo nella pastella e poi adagiarlo sulla piastra, continuare con gli altri fiori nello stesso modo, farli cuocere per un paio di minuti da entrambi i lati, saranno pronti quando saranno belli dorati.

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Quando avremmo terminato tutti i fiori, gettiamo le nostre zucchine nella pastella, amalgamiamo bene

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poi con un cucchiaio mettiamo una parte di composto nella teglia e cuociamo anche queste frittatine da entrambi i lati.

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Quando avremmo terminato le nostre frittatine possiamo comporre il nostro piatto estivo, se abbiamo voglia sulla stessa piastra calda possiamo riscaldare una fettina di scamorza affumicata che si abbinerà fantasticamente alle frittatine di fiori e zucchina


Nel piatto possiamo mettere un paio di frittatine di zucchina con dei pomodorini, un paio di fiori di zucchina e una fetta di scamorza affumicata e servire in tavola, 


....................... saranno tutti felicissimi

Con questo piatto mi piacerebbe partecipare a 


Buon week end a tutti


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9 commenti:

  1. buooone! pensa che proprio ieri sera ho mangiato una buonissima frittatona a base di zucchine, fiori di zucchina e patate!
    è venuta gustosissima come la tua!
    ciao e buon week-end, ale

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  2. che meraviglia!!da leccarsi i baffi!!ciao!

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  3. quanto mi piacciono, le fa sempre la mia mamma!! bravissima

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  4. Buonissima la frittata di zucchine ora provo a farla anch'io così e vedo se i miei bimbi se la mangiano!!Grazia ancora e buon week-end ciao a presto

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  5. le frittate zucchine e fiori sono sempre squisite. e la tua presentazione è ottima!

    p.s. fra tre settimane verrò quasi dalle tue parti (in alto adige). non vedo l'ora! come amo le dolomiti...

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  6. Come piace a me , buono , le tue sono molto invitante!

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  7. Grazie ragazze
    scusate il ritardo ....... ma il caldo colpisce un po'!!!

    @ Viaggiare mangiando
    hai ragione vengono buonissime e più verdure ci sono più sono buone

    @ Federica
    ciao sono come le ciliege ..... una tira l'altra

    @ raffy
    grazie allora sai che sono buonissime

    @ atri
    sicuramente riesci a farle mangiare ai piccoli, sono attirati dalle frittatine e non pensano alle zucchine!!!

    @ Gaia
    grazie mille carissima

    che bello hai ragione le dolomiti sono fantastiche, venerdì sono andata anch'io a fare un giro in Val Gardena e anche a Canazei, ma si è sempre di corsa purtroppo

    @ NIGHTFAiRY
    grazie mille cara

    @ anna63
    grazie mille cara

    @ Mary
    grazie sei gentilissima

    buona serata
    Manu

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