mercoledì 15 aprile 2009

Pasquetta a casa mia

Carissimi siamo a metà aprile, il tempo vola ................. anche pasquetta è passata .................... io non ho fatto grandi cose, l'ho trascorsa facendo ciò che preferisco ......................... ho cucinato per i miei cari ......................... e quale migliore occasione per coccolarli


............. permettetemi di raccontare un po' il mio pranzo di pasquetta ............. trascorso tranquillamente a casa .................

Per segnaposto del pane al latte a forma di colombina spenellato con dell'albume e delle mandorle a scagliette


e con lo stesso impasto ho preparato anche il pane per il pranzo in questo caso decorato con semi di finocchio, sesamo e papavero

per il centro tavola invece ho pensato ad un pinziminio trionfo di primavera, che è stato apprezzatissimo dai commensali che chiacchierando se lo sono mangiato pezzo dopo pezzo

per primo ho preparato delle lasagne alle verdure con spinaci e ricotta, che sono state letteralmente spazzolate .......................... e non è stata fatta nemmeno la foto (anzi scusate le foto questa volta non sono perfette ma rendono l'idea)

i secondi invece erano due piatti di carne per incontrare i gusti di tutti ...................... ma poi tutti hanno assaggiato

gli straccetti di pollo marinati con verdurine

e coniglio al vino bianco con dadolata di peperoni

il tutto accompagnato con la prima insalatina dell'orto, tanto deliziosa quanto tenera

Il dolce non poteva certa mancare sulla mia tavola, un dolce che voleva essere proprio particolare, gioioso e allo stesso tempo delicato e semplice .................... ho pensato alla splendida bavarese al cioccolato bianco di Bruno di GASTRONOMICON (che spero mi permetta di postare qui la ricetta) servita con una meringa e delle fragole fresche

In questa foto sotto la meringa è sbriciolata, per provare un effetto diverso per un bis

Questo è stato il menù che se passavate a pasquetta avreste potuto gustare a pranzo ............ appena possibile mettero nel blog le ricette che mancano ed aggiungerò qui il link

Grazie .................. posso dirvi che tutti hanno gustato

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14 commenti:

  1. Che meraviglia tutto, manuuu!!!
    Vogliamo parlare di quella bavarese?? Non serve, parla da sola. :-)
    Bacioni

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  2. Sto praticamente sbavando....

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  3. quante cose buona bravissima e poi quella colombina troppo bella e poi non parliamo della baverese bello bello brava

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  4. Sei davvero brava! Mi interesserebbero le lasagne. Come potrei avere la ricetta. In verità mi interessa tutto il tuo pranzo ma....non voglio approfittare.

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  5. Sarei passata ben volentieri dopo aver visto tutto questo ben di Dio, non solo certo per mangiare... mi avrebbe fatto molto piacere conoscere la persona che li ha preparati! Ciao

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  6. Manuuuuu e pensare che Lunedì mattina sono passata per Trento..se lo sapevo mannaggia mi sarei fermata a mangiucchiare qualcosa!!!aaaaaaaahhhhh!!!!

    Bravissima padrona di casa come sempre!!!

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  7. Buona notte ragazze

    @ Lory
    grazie cara ............ la bavarese semplicemente divina

    @ Claudia
    grazie cara

    @ silvanausa
    grazie cara ......... gentilissima

    @ serenella
    ciao le ricette le metterò sul blog nei prossimi giorni
    le lasagne invece non ho le foto e devo aspettare di rifarle comunque sono molto facili
    prendi degli spinaci e li lessi, poi li strizzi e li passi in padella per asciugarli un po', appena sono freddi aggiungi della ricotta e regoli di sale e pepe
    nel frattempo ti sarai preparata anche un besciamella non troppo liquida che aggiungerai al tuo composto di spinaci e ricotta
    ora non ti resta che comporre le lasagne, uno strato di pasta e uno strato di spinaci che spolvererai con del grana gratuggiato e prosegiurai così fino all'esaurimento della pasta e ripieno
    io tra uno strato e l'altro ho messo anche delle mandorle a scagliette
    quando le tue lasagne saranno pronte non ti resta che infornarle per circa 40-45 minuti
    se qualche cosa non ti è chiaro chiedi pure

    @ Mary
    grazie carissima è proprio bello ciò che hai detto

    @ Morena
    carissima se l'avessi saputo una bavarese te l'avrei riservata

    Smack Manu

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  8. ma sei stata bravissima!! era tutto perfetto, dal segnaposto al dolce! complimenti e bacioni!!

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  9. Sono solo e otto e mezzo di mattina,ho appena fatto colazione con una treccia fatta in casa ma guardando tutte le cose buone che hai preparato, e come le presenti...sono qui con l'acquolina in bocca.
    Semplicemente stupefacente.
    buona giornata e alla prossima
    marianne

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  10. ci trattiamo bene eh?
    tutto buonissimo,complimenti ;)

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  11. Caspita Manu, non vi siete fatti mancare niente!
    A saperlo avrei fatto un saltino da te lunedi`......
    Ah, gia` ho lavorato fino alle 21:00 sigh! sigh! sigh!
    Ciao carissima, bacioni!

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  12. ma quante meraviglie! che bella tavola e che fantasia,complimenti!

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  13. Buona notte carissime

    @ Tortino al cioccolato
    grazie sei carinissima

    @ Marianne
    ciao carissima che bello leggerti ....... sono contenta che ti piaccia la mia presentazione

    @ Mirtilla
    grazie cara

    @ anna
    grazie carissima ......... sarebbe stato un onore averti a pranzo, ma chissà prima o poi riuscirò a farti assaggiare qualche cosa di mio ........

    @ Betty
    ciao cara e grazie della visita

    smack Manu

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  14. Davvero un pranzo perfetto! tutto molto buono e colorato..siamo sicure che è tutto stato "spazzolato"! bravissima!
    un bacione

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Grazie per i vostri commenti e se scrivete come anonimi firmatevi è più carino per me rispondervi

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