giovedì 6 agosto 2009

Gelato stracciatella ........ con consiglio e premio

Oggi vorrei offrire a tutte voi un bella coppa di gelato alla stracciatella, in questi giorni si gradisce proprio
io oggi a pranzo me ne sono proprio gustata una coppetta di quello avanzato dai ragazzi ieri


Un gelato alla stracciatella a dir la verità l'avevo già postato, ma questo è diverso non contiene uova e si può fare anche quando abbiamo poco tempo ....................... quando sembra tardi per farci qualche cosa di buono e poi devo svelarvi un piccolo trucchetto o astuzia !!!!!!

per 500gr di gelato
250gr latte
150gr panna
75gr zucchero
10gr latte in polvere (se l'avete ma non indispensabile)
50gr cioccolato fondente

Mettere in una casseruola lo zucchero, il latte e la panna e metterlo sul fuoco a riscaldare, non serve portarlo ad ebollizione basta mescolare fino a quando lo zucchero si sarà sciolto.
Far raffreddare (se si ha fretta mettere il pentolino in una coppa con cubetti di ghiaccio) e poi frullare un po' con il frullatore ad immersione ................ serve per far incorporare aria e poi mettere nella vostra gelatiera ed avviare il programma

e il cioccolato????

Ecco questo è il mio suggerimento
mentre la gelatiera lavora far sciogliere il nostro cioccolato e poi quando il gelato sarà quasi pronto far cadere a filo il cioccolato fuso che così a contatto con freddo si solidificherà rapidamente trasformandosi in tanti minuscoli pezzetti che caratterizzano proprio la "stracciatella" lasciate lavorare la gelatiera ancora per qualche minuto e poi mettete il gelato per un po' in freezer

Al momento di servirlo potete frullare dei lamponi macerati con un po' di zucchero e su questa adagiare la vostra stracciatella


Colgo anche l'occasione per ringraziare Rita del bel premio che mi ha donato


scusate se questa volta non lo assegno formalmente, ma lo dono a tutti coloro che passano di qua a prendersi la coppetta di gelato

quindi carissime oggi regalo doppio gelato con premio

Buon Agosto a tutte a chi è in vacanza
a chi è già tornato o a chi
come me deve ancora andare in ferie
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6 commenti:

  1. Che buono questo gelato , complimenti per il premio e grazie!

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  2. Che bei colori!!!!
    Ci credo che è buono.
    Allora hai trovato Sale & Pepe di luglio 2003, vero?
    Baci!!!

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  3. Bè.. una coppetta di gelato l'accetto molto volentieri..... Complimenti anche per il premio.. bacioni e buon w.e. .-))))

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  4. Ciao! noi ne prendiamo volentieri una coppetta! con questo caldo è quello che ci vuole!
    un bacione

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  5. Accetto volentieri,con questo caldo ne ho proprio bisogno....

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  6. Buona serata

    @ Mary
    grazie carissima

    @ Anna
    ciao cara
    il numerodi luglio 2003 non ce l'ho ............. ho quello di agosto!!!!

    @ Claudia
    @ manu e silvia
    @ Nanny
    grazie carissime sono contenta abbiate gradito il gelato

    Buon inizio settimana
    smack Manu

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