Medaglioni............quale vuoi!!!

La fantasia in cucina è sempre ben accetta .............. ecco un'idea diversa per un secondo simpatico e appetitoso

Carne macinata
ingredienti vari a scelta
io ho usato
spinaci-prosciutto-formaggio-pomodoro e funghi

Prendere la carne macinata metterla in una terrina aggiungere sale pepe e un po' di prezzemolo e mescolare bene
Poi con l'aiuto della carta forno stendere la nostra carne in uno strato compatto di 1 cm circa

Con l'aiuto di una formina o tagliapasta circa 9cm di diametro tagliare dei medaglioni se serve aiutarsi con un coltello
Poi con uno stampino più piccolo fare una compressione al centro in modo da formare una specie di vassoietto rotondo

Quando avremmo preparato tutti i medaglioni potremmo farcirli a piacere
io mi sono ispirata alla pizza e cosi ecco:

prosciutto e funghi con prosciutto tritato e funghetti

margherita con pomodoro e formaggio

verdure con spinaci peperoni e verdurine

Quando sono tutti pronti mettere un goccio (pochissimo) d'olio su ogni medaglione

Adesso è il momento di cuocerli
scaldare una padella piatta e poi mettere i nostri medaglioni spostandoli con delicatezza
Coprire con un coperchio a campana e lasciare cuocere per 7-8 minuti

Poi servire i nostri medaglioni ogni commensale seglierà a proprio gusto

Posso assicurarvi che sono molto simpatici da portare in tavola e poi vi permetteranno di crearne una per ogni commensale in base ai gusti personali