Dadetti della nonna

Ricetta dal libro ....."Biscotti Bertelli"

60gr farina bianca
60gr burro
60gr zucchero
60gr cioccolato fondente
60gr frutta secca spezzata a piacere
2 uova intere
Latte quanto basta

Lasciare il burro a temperatura ambiente per 30 minuti e poi

montarlo con lo zucchero, uova ed un cucchiaio di latte freddo

Aggiungere poi il cioccolato fondente fuso e mescolare per amalgamare bene
Incorporare la farina e alla fine la frutta secca in questo caso io ho usato i pinoli, ma ci stanno benissimo anche le noci

Mettere l’impasto in una teglia o tortiera, (imburrata o foderata con carta forno), di circa 20x20 in modo da formare uno strato di 1cm circa.
Infornare a 180° per 20-25 minuti

Una volta raffreddata rovesciare la teglia sul piano di lavoro e con un coltello ben affilato, io ne ho uno speciale che viene da molto lontano, tagliare dei cubetti di 2-3cm di lato

Spolverare con zucchero a velo e servire

Questo dolcetto va consumato nel giro di un paio di giorni (altrimenti chiuderlo bene in un contenitore ermetico)