... profumi e colori ...

Le ricette per " Il Club del 27 " questo mese sono tutte dedicate al cioccolato e sono tratte da " Chocolate " di Julie Andrieu. Un libro che ci fa apprezzare il cioccolato nella sua essenza, apprezzandone il vero gusto con abbinamenti e consistenze diverse.  Fra le golose proposte ho scelto la " Pastel de amapola y cacao " Torta ai semi di papavero e cacao Pastel de amapola y cacao da " Chocolate " di Julie Andrieu Tortiera da 22cm , bordi alti 150 g di semi di papavero (+ 1 cucchiaio per ungere la tortiera) 200 g di zucchero di canna integrale (o 100 g di zucchero di canna integrale scuro e 100 g di zucchero di canna integrale chiaro) 130 g di burro + 10 g per ungere la tortiera 125 g di farina 2 uova 2 cucchiai colmi di cacao in polvere 1 cucchiaino di lievito in polvere 2 cucchiaini di estratto di vaniglia 100 ml di latte parzialmente scremato Zucchero a velo (per decorare) Preriscaldate il forno a 170 °C Sciogliete il burro e lasciatelo...