Pasta madre................

Questa mattina nella posta ho trovato un bel pacchettino

..............la pasta madre delle Simili che gentilmente mi ha spedito Lella (grazie Lella), su riciesta della carissima Anna...................che bello

Eccola qua poverina dopo il viaggio per posta

Ho subito preso i 50gr di pasta madre e l'ho rinfrescata

Contemporanemente ho rinfrescato anche i 100gr della mia pasta madre

Qui le due paste madri rinfrescate dopo un'ora e dopo tre ore

La pm delle Simili è quella più a sinistra (o ciotola rotonda)

guardate come ha già raggiunto la mia che però sono 100gr

.....e qui si può vedere come la pm delle Simili sia molto più lievitata

.........e qui oggi dopo un ulteriore rinfresco serale

.................ormai è più grande della sorella trentina

Che meraviglia questa pasta

........e adesso ?

focaccia genovese.......