Alici alla piastra

Ricetta semplicissima e leggera, che faccio spesso accompagnata da pomodorini o verdura mista di stagione

Alici fresche
pane gratuggiato
prezzemolo
sale

Prendere le alici e pulirle dalle interiora, lavarle e metterle a sgocciolare su un piano inclinato io generalmente le metto sul tagliere inclinato
poi una volta sgocciolate appoggiarle su della carta scottex e tamponarle asciugandole

nel frattempo preparare del pane grattuggiato dove aggiungeremo un po' di sale e del prezzemolo tritato mescoliamo il tutto
prendiamo le nostre alici e delicatamente le passiamo nel pane grattuggiato e poi le mettiamo su un piatto in attesa di cuocerle

Si possono prepare anche in anticipo e poi metterle al fresco con un bel po' di pane gratuggiato

Adesso fate riscaldare bene una padella a piastra (o griglia) si può sporcare leggermente d'olio (io metto un po' d'olio su uno scottex e passo la piastra) appena calda mettere le alici una vicina all'altra e lasciare cuocere un paio di minuti (1 foto teste girate in su) poi girarle con attenzione (sono delicate) e farle cuocere ancora un paio di minuti (2 foto teste girate in giù)
se le mettete sulla piastra in modo ordinato sarà molto più facile girarle

Adesso sono pronte per essere impiattate si può aggiungere un po' di limone
Sono deliziose, leggere e molto delicate

Io ne ho fatto un piatto unico con un po' di pomodorini e una piccola porzione d'insalata di riso

Provare per capire la delizia di queste alici

Un piatto semplice può essere gustosissimo

questo è delizioso

(Queste Alici alla piastra mi piacerebbe potessero partecipare alla "Raccolta di ricette light" organizzata da Manu di Siamo fatti della stessa sostanza dei sogni e che ho saputo dal blog di Anna)