BANANA–CHOCOLATE CHIP WACKY CAKE per il CLUB del 27

Il Club del 27 è un gruppo di amiche con la stessa gioia e passione di cucinare e condividere le ricette, ma ancor prima si condividono dubbi o consigli, poi tutte assieme si pubblica lo stesso giorno. Sicuramente non ci conosciamo  tutte personalmente, ma questo per noi non è un  problema, oggi purtroppo a pubblicare con noi non ci sarà  Barbara Pivetta che è stata strappata nel sonno alla sua famiglia,  ai suoi cari tutti i nostri pensieri e pensiamo che questa carrellata di ricette sia il miglior modo per ricordarla
Anche a febbraio abbiamo preso in esame un libro da dove abbiamo scelto le ricette da preparare e come sempre è stimolante scoprirle. Diverse erano le scelte tra dolci e salate ma tutte avrebbero meritato d'essere replicate.
Il libro scelto è stato "Wonder Pot", preparazioni da fare e servire nelle proprie pentole, pirofile che danno alle pietanze un aspetto molto conviviale, quelle provate da noi le potrete vedere seguendoci nell'articolo di Mtc del "CLUB DEL 27" 

Questa torta è molto intrigante si mescola direttamente nella terrina di cottura in un paio di minuti(per teglia a cerniera vedi nota nella ricetta). Lascio le misure in tazze come da ricetta originale e la loro conversione in grammi.

BANANA–CHOCOLATE CHIP WACKY CAKE

Torta banana e cioccolato
per me in teglia da 22x22  (in rosso dosi per teglia 24x24)

1½ tazze (170 g) di farina per torte  ( 200 g )
¾ tazza (165 g) di zucchero di canna ( 195 g )
1 cucchiaino (5 g) di bicarbonato di sodio ( 6 g )
¼ cucchiaino (1,2 g) di sale  ( 1,4 g)
6 cucchiai (87 g) di burro ( 103 g )
⅔ tazza di banane mature schiacciate (2 medie) (3 medie)
¼ tazza (60 ml) di latte ( 72 ml )
1 cucchiaio (15 ml) d'aceto ( 18 ml )

½ tazza di pezzi di cioccolato al latte a pezzetti (io fondente) 
⅓ tazza di noci miste 

Preriscaldate il forno a 180 °C
Mescolate i primi quattro ingredienti (farina, zucchero, bicarbonato, sale).
In una pirofila da forno o tortiera in ceramica non troppo profonda sciogliete il burro a fuoco medio-basso. Spegnete e togliete dal gas.
Mescolate le banane schiacciate, il latte e l'aceto fino a quando sono amalgamate. Aggiungetele nella pirofila con il burro e mescolate bene anche sui bordi. Aggiungete il mix di farina e zucchero mescolate per amalgamare bene.

Cospargete la superficie con il cioccolato e le noci.
Infornate e cuocete per circa 30-35 minuti facendo la prova dello stuzzicadenti (deve uscire pulito) prima di spegnere il forno, se lo stuzzicadenti è ancora troppo umido aumentate di un paio di minuti la cottura.

Sfornate e raffreddate nella padella, poi servite e gustate.

Nota:
Se volete utilizzare una tortiera a cerniera (apribile).
Consiglio di sciogliere il burro in una ciotolina per poi aggiungerlo e mescolarlo alle banane. Quindi unire le polveri precedentemente mescolate, appena tutto amalgamato distribuire nella tortiera. Aggiungere le noci e il cioccolato sulla superficie e infornare immediatamente 

Questo il mio contributo per il Club del 27 coronato 
dal meraviglioso banner della mitica Mai