Biscotti Ciocco cioccolatosi

Periodo di dolci per eccellenza, si incomincia a pensare a panettoni, mandorlato, ........... 

però spesso ci serve un dolcetto veloce da regalare o assaporare con gli amici, cosa c'è di meglio di un vassoio di biscotti con lunette viennesi, baci di dama ........ ma anche dei biscottini veloci, deliziosi e cioccolatosi come questi saranno la gioia dei golosi 

Questi biscotti li ho presi da qui, sono buonissimi e golosissimi

210 gr farina

250gr cioccolato a pezzetti fondente

110gr zucchero 

55gr burro 

2 uova

mezzo cucchiaino di lievito x dolci 

zucchero a velo q.b.

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, quindi aggiungere il burro e mescolare per amalgamarlo al cioccolato 

A parte in una ciotola setacciare la farina con il pizzico di sale e il lievito per dolci 

In una terza ciotola mettere le uova con lo zucchero e montarle fino a quando saranno belle gonfie, appena sono montate aggiungere la cioccolata e mescolare bene fino a quando cioccolata ed uova saranno ben amalgamate, quindi aggiungere il composto di uova e cioccolata alla nostra farina e mescolare fino a quando tutti gli ingredienti saranno amalgamati ………………. L’impasto sarà appiccicoso e per indurirlo prima di formare le palline metterlo a riposare in frigo per circa 1 ora 

Trascorsa l’ora, preriscaldare il forno a 170° ed incominciare a formare con l’impasto delle palline grandi come una noce rotolatela bene nello zucchero a velo 

e poi mettetele sulla teglia foderata con della carta forno 

Mettere le nostre palline un po’ distanziate fra loro perché cuocendo aumenteranno di volume. 

Cuocere per 10 minuti i biscotti nel forno preriscaldato, cuocendo si creeranno delle crepe decorative che renderanno i nostri biscotti belli e soprattutto buoni,

state attenti uno tira l’altro

Un biscottino rallegra una serata in compagnia
e se invece preferite un dolce più natalizio potete trovarli in dolci natalizi, ma  come trentina vi consiglio il nostro zelten 


A presto buona settimana e per domani buon San Nicolò