Tortina al cioccolato - Chocolate snack cake da "A Grain, a green, a bean" di Gena Hamshaw
Una deliziosa tortina, una coccola dolce soffice e golosa scelta da Francesca per Cook my books dal libro "A Grain, a green, a bean" di Gena Hamshaw
La "Chocolate snack cake" è semplice da preparare e di sicuro successo, io l'ho replicata e voi cosa aspettate a cedere a tale delizia?
da "A Grain, a green, a bean" di Gena Hamshaw
La "Chocolate snack cake" è semplice da preparare e di sicuro successo, io l'ho replicata e voi cosa aspettate a cedere a tale delizia?
TORTINA AL CIOCCOLATO
Chocolate snack cakeda "A Grain, a green, a bean" di Gena Hamshaw
teglia quadrata da 20 cm
150 g di farina per tutti gli usi
40 g di cacao in polvere non zuccherato a processo olandese
½ cucchiaino di sale
¾ cucchiaino di lievito in polvere
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
80 ml di olio di avocado (io cocco)
150 g di zucchero di canna
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
240 ml di acqua
1 cucchiaino di aceto di sidro di mele, succo di limone o aceto bianco distillato
Preriscaldate il forno a 175°C.
Rivestite il fondo di una teglia quadrata da 20 cm con carta da forno.
In una grande ciotola, mescolate la farina, il cacao in polvere, il sale, il lievito e il bicarbonato di sodio.
In un'altra ciotola media, sbattete insieme l'olio di avocado (io cocco), lo zucchero, la vaniglia, l'acqua e l'aceto per un minuto intero, fino a quando gli ingredienti umidi saranno combinati.
Aggiungete gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e mescolate completamente. Lavorate il vostro impasto, dovrete ottenere una pastella omogenea ma non far sviluppare troppo la maglia glutinica.
Versate la pastella ottenuta nella teglia preparata. Cuocere la torta per 35 minuti poi fate la prova stecchino. Lasciate raffreddare la torta su una griglia di raffreddamento per almeno 30 minuti prima di rimuovere la torta dalla sua teglia. Lasciate riposare la torta sulla griglia di raffreddamento per altre 1 o 2 ore, fino a temperatura ambiente, prima di tagliarla in quadrati o a fette.
Nota
.... qui non ne è avanzata ma ci riuscite
Si conserva in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Può essere congelato per un massimo di 6 settimane.
40 g di cacao in polvere non zuccherato a processo olandese
½ cucchiaino di sale
¾ cucchiaino di lievito in polvere
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
80 ml di olio di avocado (io cocco)
150 g di zucchero di canna
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
240 ml di acqua
1 cucchiaino di aceto di sidro di mele, succo di limone o aceto bianco distillato
Rivestite il fondo di una teglia quadrata da 20 cm con carta da forno.
In una grande ciotola, mescolate la farina, il cacao in polvere, il sale, il lievito e il bicarbonato di sodio.
In un'altra ciotola media, sbattete insieme l'olio di avocado (io cocco), lo zucchero, la vaniglia, l'acqua e l'aceto per un minuto intero, fino a quando gli ingredienti umidi saranno combinati.
Aggiungete gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e mescolate completamente. Lavorate il vostro impasto, dovrete ottenere una pastella omogenea ma non far sviluppare troppo la maglia glutinica.
Versate la pastella ottenuta nella teglia preparata. Cuocere la torta per 35 minuti poi fate la prova stecchino. Lasciate raffreddare la torta su una griglia di raffreddamento per almeno 30 minuti prima di rimuovere la torta dalla sua teglia. Lasciate riposare la torta sulla griglia di raffreddamento per altre 1 o 2 ore, fino a temperatura ambiente, prima di tagliarla in quadrati o a fette.
Nota
.... qui non ne è avanzata ma ci riuscite
Si conserva in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Può essere congelato per un massimo di 6 settimane.
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