I Grostoi .......... è carnevale!!!

Eccoci siamo già in aria carnevalesca e quindi non ci resta che incominciare a fare i grostoi, dolce tipico di carnevale ................ cambia nome cambiando regione e zona, ma si assomigliano tantissimo ................ questi sono i nostri trentini

400gr di farina 00 e 100gr di frumina
2 cucchiai d'olio
100gr di zucchero
2 uova intere
1 bustina di lievito
1 bicchierino di grappa
1 bicchiere di latte
1 pizzico di sale

Mettere tutti gli ingredienti sulla spianatoia a fontana

Impastare molto bene e poi lasciare riposare per un'ora sotto una ciotola

Poi tirare la pasta piuttosto sottilmente (col mattarello o macchina della pasta) e tagliarla a losanghe irregolari. Si possono fare dei taglietti interni o chiuderle a nodo.

Friggerle un po' alla volta in olio bollente (non cuocerle troppo) e poi tolte dall'olio metterle a sgocciolare su carta tipo scottex

Disporle sul piatto e cospargerle con lo zucchero a velo
Ecco qui i piatti pronti per essere assaltati
Sono veramente deliziosi e ottimi se accompagnati da un buon Moscato

Con questi grostoi partecipo alla raccolta di

Carolina " a Carnevale ogni ricetta vale"

che gentilmente è passata ad invitarmi