Panna cotta con caramello ............ in forma

Oggi non ho fatto niente di speciale, certo avrei voluto, ma a volte ci sono circostanze che non te lo permettono e così per festeggiare il maritino ho fatto una semplicissima panna cotta, visto che avevo anche un litro di panna fresca da consumare

1 litro latte intero
1 litro panna fresca
18gr gelatina in fogli
300gr zucchero
vaniglia se lo volete

Queste dosi si possono tranquillamente ridurre mantenendo le proporzioni

con queste dosi ho fatto una forma grande da 24cm e 6 monoporzioni

La panna cotta è semplicissima da fare, si mette in una padella il latte con la panna e si mette sul fuoco, quando sarà un po' tiepida si aggiunge lo zucchero e si porta quasi a bollore e si aggiungono i fogli di gelatina che avremmo precedentemente ammorbiditi in acqua fredda
Una volta sciolti si mette tutto in formine monoporzioni o più grandi

Io ho usato stampi in silicone della Silikomart

Si mette a raffreddare in frigorifero per minimo 5.6 ore

Una volta raffreddata sformare e sercire con del caramello morbido ........ ne ho sempre un vasetto
Se volete sformare più facilmente, mettete per qualche minuto la forma con la panna cotta in freezer

Monoporzione

Stampo ciambella

Anche se il dolce è semplice è stato molto gradito

Che delizia con il caramello !!!!!!

Forma ciambella 24cm

Semplice e deliziosa