Pasta di zucchero morbida ........... per decorazioni

Questa pasta di zucchero presa da cook la uso spesso per le mie decorazioni 
è comoda perché posso farla anche all'ultimo momento, e poi gli ingredienti ci sono sempre in casa!!!!

450 di zucchero a velo
70g di miele
6g di gelatina in fogli
30g di acqua
16g di burro

Mettere lo zucchero a velo in una coppa e mescolarlo un po’ con una frusta per togliere eventuali grumi e renderlo più arioso
Mettere i fogli di gelatina in una ciotola con i 30gr d’acqua e lasciarli ammorbidire, poi metterli in un pentolino sul fuoco e farli sciogliere a bagnomaria senza far bollire, mescolando con una frusta quindi aggiungere il miele e il burro e continuare a mescolare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
A questo punto versare tutto nella ciotola con lo zucchero e mescolare molto bene in pochi minuti tutto lo zucchero sarà ben amalgamato formando una palla e potremmo trasferirlo sul nostro piano di lavoro e lavorarlo un po’ con le mani fino ad avere una bella palla liscia. 

 

Se serve spolverare il tavolo con un po’ di zucchero, ma non troppo per non seccare troppo la pasta di cui potete notare la morbidezza. 

A questo punto possiamo avvolgerla in pellicola e conservarla in una scatola a chiusura ermetica o utilizzarla subito magari creandoci con dei coloranti alimentari dei pezzettini di pasta colorata.
Per colorare la pasta conviene sempre colorarne poca e poi aggiungerne ancora un po’ e amalgamare bene con le mani avremmo così un colore più uniforme ed equilibrato. 
 


Una volta creati i colori 

non ci resta che dar spazio alla nostra fantasia …………………………
I fiori non sono difficili da fare per le:
- foglie e le roselline piccole ho seguito il procedimento spiegato nel pane festivo e nella rosetta
- il fiorellino azzurro è fatto con l'interno di uno stampino per biscotti
- le rose più grandine ho seguito il procedimento spiegato da Valentina Gilli alla prova del cuoco, che trovo ottima per questa dimensione di rose
- le calle invece è un petalo arrotolato su se stesso, la prossima volta che le faccio farò il passo passo promesso

Questo è solo un esempio, ............ vi racconterò domani cosa ho preparato!!!!!