Giglio salato ...... per antipasto

Quante volte pensando ad un antipasto sia per una cena  o per un buffet ci diciamo

"...... mi piacerebbe fare qualche cosa di nuovo.... "

Ecco questa è una ricetta classicissima ringiovanita e il nome ?

............ è nato perchè stavo facendo gli splendidi Gigli e così ho pensato a questa forma per questa insolita quiche

300gr Pasta sfoglia

2-3 porri

100gr pancetta affumicata

un po' di grana

Le dosi sono molto indicative perchè dipende molto da quante volete farne Tagliare due o tre porri e passarli in padella con un po' di pancetta affumicata a cubetti e un filo d'olio e farli cuocere per una decina di minuti non di più,

devono solo appassire leggermente e insaporirsi con la pancetta

Regolarli con sale e pepe e farli raffreddare

Mentre i nostri porri si raffreddano, prendiamo la sfoglia stenderla e ricavarne dei quadrati di 8cm e poi metterli in una formina da pasticcino, io ho usato una forma di roselline della Silikomart, però qualsiasi tipo andrà bene

Quando tutti gli stampi saranno riempiti, bucherellare leggermente il fondo e poi mettere all'interno un po' dei porri, spolverizzare con un po' di grana e un goccio di latte

Mettere in forno a 220° per cica 20-25 minuti, ma verso la fine tenerli d'occhio

Quando saranno cotti, farli raffreddare prima di sformarli

Un idea per un antipasto

Sono simpaticissimi e buonissimi

Se non conoscete i Gigli dolci

non potete farveli scappare