Pomodori a pezzettoni .......... conserviamoli per l'inverno

Fa due giorni è ferragosto e io per augurarvi buon weekend volevo salutarvi con il re dell'estate ............ il pomodoro

A me piacciono moltissimo, quando vado nell'orto ne prendo uno e me lo sgranocchio come fosse una mela .......................... che meraviglia poter racchiudere i suoi sapori e conservarli per l'inverno
Fino a qualche anno fa mi preparavo sempre il sughetto, ma a parte la lavorata poi sapeva sempre di conservato !!!!!
Da un paio d'anni invece lo metto via e me lo conservo al naturale così in inverno posso farmi un sughetto come fosse appena raccolto

Conserva veramente semplicissima da fare, ma fantastica da gustare ................... sembrerà di mangiare pomodoro fresco

Pomodori maturi
Basilico qualche foglia

Prendere i nostri bei pomodori, non ho messo la qualità perchè io uso quelli dell'orto maturi in quel momento, e tuffarli in acqua bollente per qualche minuto

Poi senza scottarsi splellarli e metterli in uno scolapasta a scolare e raffreddare un po'
Quando saranno un po' raffreddati tagliarli a pezzettoni e metterli nei nostri vasi con qualche foglia di basilico

Riempirli bene e poi chiudere il vaso e sterilizzarli per circa 30 minuti coperti d'acqua, aspettare fino a quando saranno raffreddati prima d'estrarli

Auguro a tutti voi un buon ferragosto

e felice weekend

con un arrivederci a lunedì