Castagna o Marrone.......sorpresa e meraviglia della natura

Fino a qualche anno fa per me non c'era differenza,

le castagne si andavano a raccogliere in autunno o si comperavano al supermercato

Ottimo frutto, ma finiva tutto lì

Cinque anni fa però abbiamo acquistato un terreno con un castaneto abbandonato da anni

la foto rende poco l'idea dell'intrigo di piante, spine che ci si presentava davanti

da allora si è aperto un mondo meraviglioso che dimostra quanto la natura possa sorprenderci in ogni momento

Il castagno (Castanea sativa) è una pianta maestosa alta 15-20 metri è sopratutto molto longeva può essere secolare

Il castaneto ha avuto bisogno di moltissime cure, è una pianta che ha bisogno di molta luce per vivere e infatti c'erano piante che erano morte soffocate da altre

Qualcuna è stata tagliata completamente,

ad altre è stato tolto solo qualche ramo secco

guardate in questo vecchio castagno che meraviglia di costruzioni gli insetti avevano creato al suo interno

Sono stati fatti anche dei nuovi impianti di marroni

Il marrone è una qualità che si ottiene incalmando polloni di castagno

Gli incalmi possono essere a corona o a gemma

Queste sono alcune piante giovani

si notano i primi ricci appena nati
nella seconda foto si nota come dal riccio parta l'infiorescenza
che serve per l'impollinazione

Queste invece sono dei marroni bellissimi pieni di ricci

Degli splendidi ricci in piena maturazione
cosa ci sarà all'interno castagne belle o con qualche problema?

Solo con la raccolta si saprà........

Ecco i ricci si stanno aprendo e incominciano a cadere le castagne

Vedete la neve sulle montagne, è freschissima l'ha portata questo pazzo settembre

Il riccio possiamo paragonarlo ad un uovo di Pasqua, finchè non si apre non ne conosci il contenuto

Tantissime cose possono influire sulla sua maturazione

Quest'anno ad esempio c'è stata una stagione molto piovosa, quindi teoricamente ottima, però ha piovuto troppo durante l'impollinazione, che per il castagno si affida principalmente al vento ............e così ci sono zone del Trentino dove ci sono stati seri problemi di impollinazione ..............di conseguenza poche castagne

Guardate questo marrone com'è agrappato sembra non voler proprio cadere

Finalmente i marroni incominciano a "sgranare"
si perchè i ricci si aprono sulla pianta e incominciano a cadere i marroni ......appunto a sgranare

Guardate che meraviglia di marroni si trovano sgranati

è proprio lo spettacolo della natura che si rinnova ogni anno

e qui una prima cernita per mettere da parte le piccole e quelle con qualche problema

eh si ...........perchè qualche volta qualche castagna può riservare delle sorprese!!!

e dall'esterno si vedono ......... guardandole con attenzione.........
questa aveva l'ospite e solo un buchetto ce lo svelava

Un bellissimo riccio di marroni e sotto una bellissima castagna

si può osservare come il colore sia diverso
molto più chiaro e striato il marrone e più scuro quello della castagna

Un'altra particolarità del marrone rispetto alla castagna

è la pellicola interna nel marrone non penetra nella polpa e quindi si stacca con facilità

questo è un marrone........una castagna non si riesce a spellarla così da cruda perchè la pellicola è profondamente inserita nel seme

Marroni o castagne sono frutti meravigliosi

lo spettacolo della natura che si ripete ogni anno nei suoi profumi e colori

I ricci eccezionali

Marroni e ricci appena raccolti

I calibri dei marroni

grandissime 45 marroni per chilo

medie 60/70 marroni per chilo

piccole 90 marroni per chilo

Ottimi marroni per pezzatura e maturazione

In Trentino i castanicoltori hanno dato vita alla cooperativa

"Castanicoltori del Trentino Alto Adige"