Girelle per ........... antipasto veloce e sfizioso

Questa è un antipasto semplicissimo, ma di successo assicurato ............. comodo da preparare in anticipo e non abbiate timore ognuno può riuscirci

Pane da tramezzini morbido senza crosta
ripieni vari

Preparare per prima cosa i ripieni, possono essere svariati e tutta la nostra fantasia è ben accettata

quando la farcitura è pronta ................. prendere la fetta di tramezzino e con il mattarello stenderla leggermente .............. questo serve per assottigliare un po' il pane, ma sopratutto per compattarlo un po'

Sul nostro pane pronto stendere la farcitura in uno strato sottile (in questo caso patè e gorgonzola) e poi incominciare ad arrotolare bene il pane con la farcitura

Una volta arrotolato il pane avvolgerlo con della pellicola per alimenti stringendo leggermente e mettere in freezer a riposare

Poco prima di servire il nostro antipasto, prendere i rotolini e tagliarli a fettine sottili e disporle su un vassoio di portata alternando se possibile i colori per un bel effetto cromatico

Se li fatte la mattina per la sera potete anche conservarli in frigorifero, ma io preferisco farli qualche giorno prima e poi li tengo in freezer, li tolgo dal freezer un ora prima di servirli li lascio sgelare un pochino (non troppo) e poi li taglio ancora congelati, le fettine risulteranno veramente perfette .....................poi li dispongo su un vassoio d'acciaio ....................... al momento di servirli saranno deliziosi

Idee per farcitura

- patè d'olive - basta spalmare il patè ...... molto decorativo

- gorgonzola e noci - spalmare il gorgonzola ammorbidito e poi spolverare con noci tritate

- salmone - fare una base con robiola o formaggio simile e poi mettere delle fettine sottili di salmone appiattite leggermente con un mattarello

- rucola o pesto - amalgamare del formaggio cremoso tipo philadelphia con della rucola tritata o un cucchiaino di pesto

- tonno - frullare della maionese con una scatoletta di tonno o se si vuole più leggera sostituire la maionese con della ricotta fresca e cremosa

Queste sono solo alcune delle farciture possibili, la cosa importante per me quando si fanno è pensare sempre alla gamma cromatica delle nostre girelle e ricordarsi di regolare con sale e pepe, secondo il proprio gusto, le farciture

Vi posso assicurare che sarà sicuramente apprezzato e ogni commensale con la scusa d'assaggiare i gusti mangerà più di una girella