Torta ai semi di papavero e cacao

Le ricette per "Il Club del 27" questo mese sono tutte dedicate al cioccolato e sono tratte da "Chocolate" di Julie Andrieu. Un libro che ci fa apprezzare il cioccolato nella sua essenza, apprezzandone il vero gusto con abbinamenti e consistenze diverse. 
Fra le golose proposte ho scelto la "Pastel de amapola y cacao"

Torta ai semi di papavero e cacao

Pastel de amapola y cacao

da "Chocolate" di Julie Andrieu

Tortiera da 22cm , bordi alti

150 g di semi di papavero (+ 1 cucchiaio per ungere la tortiera)
200 g di zucchero di canna integrale (o 100 g di zucchero di canna integrale scuro e 100 g di zucchero di canna integrale chiaro)
130 g di burro + 10 g per ungere la tortiera
125 g di farina
2 uova
2 cucchiai colmi di cacao in polvere
1 cucchiaino di lievito in polvere
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
100 ml di latte parzialmente scremato
Zucchero a velo (per decorare)

Preriscaldate il forno a 170 °C
Sciogliete il burro e lasciatelo raffreddare leggermente.

Imburrate una tortiera da 22 cm e cospargere i semi di papavero sui lati, poi mettete da parte.

In una ciotola con una frusta elettrica, sbattete lo zucchero (o gli zuccheri), le uova e la vaniglia fino a ottenere un composto molto chiaro e spumoso. Aggiungete il latte e poi il burro fuso, mescolando continuamente.

In un'altra ciotola, mescolate la farina, il lievito, il cacao in polvere e i semi di papavero. Versate il composto liquido in quello secco e mescolate.
Versare l'impasto nella tortiera preparata.
Infornate e cuocete per 40 minuti.

Lasciate raffreddare leggermente nella tortiera su una griglia e sformate con cura. Servite calda o fredda, spolverata con zucchero a velo.

Nota
- Se non si desiderate che i semi di papavero siano troppo croccanti, frullateli brevemente in un robot da cucina prima di aggiungerli alla torta.
- Potete aggiungere la scorza grattugiata di mezza arancia all'impasto.