Un celiaco a cena per Glu-Fri

Tutti noi stiamo iniziando a pensare a come organizzare e cosa fare per il pranzo di Natale o per la cena della vigilia, non so a voi ma a me capita sempre di pensare a tantissime cose, ma poi inizio a scartarne tante perchè non mi convincono. Oggi non voglio parlare del menù di Natale, ma cosa potremmo fare se in uno di questi giorni di festa fra i nostri ospiti ci fosse un'amica celiaca ........... a casa mia sicuramente sarebbe la benvenuta

L'attenzione verso la celiachia, ho potuto approfondirla proprio grazie ad un'amica come Gaia, quindi perchè non pensare che prima o poi sia mia ospite

Fiore belga  antipasto molto semplice coreografico e dissetante che io amo molto,   

Ossibuchi di maiale con purè di patate

Dolce del boscaiolo gustosissima, ricca e particolare

Ossibuchi con purè di patate

ossibuchi maiale

prezzemolo

sale pepe

patate 

latte

Prendere degli ossibuchi di maiale e metterli in una padella antiaderente  

 e farli sigillare da entrambi i lati a fuoco lento,dopo un po' uscirà l'umido della carne e questo ci permetterà di cuocerli senza grassi aggiunti, aggiungere un bicchiere di vino bianco, regolare con sale e pepe e cuocere fino a cottura.

A fine cottura aggiungere una bella manciata di prezzemolo, se si desidera un sughetto più corposo aggiungere un cucchiaio di fecola sciolta in un po' d'acqua e far cuocere ancora qualche minuto. 

Accompagnare con un bel purè cremoso

Con questo menù vorrei partecipare al contest di Glu-Fri 

è importante che ognuno di noi capisca che un amico celiaco con un po' di attenzione da parte nostra può mangiare con noi