Delizia di zucchine ........ cubetti monoporzione

Estate tempo di vacanze e di belle scampagnate
fantastico sarebbe potersi rilassare sotto l'ombrellone ....................., ma anche in pinc nic in montagna possiamo portarci questi bellissimi bocconcini di zucchine

4-5 uova
800gr zucchine
50gr latte
50gr panna
1 cucchiaio farina bianca
50 gr formaggio (caciotta o provolone)
aglio
aromi timo - origano
sale pepe

Affettare le zucchine per il lungo e farle stottare in padella per con un po' d'olio e aglio insaporirle, poi farle raffreddare mettendo i nostri aromi

Con un po' d'olio ungere una pirofila ovale e coprire il fondo con le fette di zucchina, poi mettere tutte le altre zucchine alternandole con pezzettini di formaggio (se vi piace si potrebbe mettere anche del prosciutto) e una sploverata di pane grattuggiato

A parte sbattere leggermente le uova aggiungendo, la panna, il latte, la farina e una bella manciata di grana grattuggiato poi versare tutto nella pirofila delle nostre zucchine
Mettere in forno a 190° per circa 45-50 punti

Si può gustare bella calda, ma io se la faccio per portarla ad un picnic aspetto che si raffreddi e poi la taglio a cubettini deliziosi, fantasti se accompagnati da dei cubetti di melone

sono gustosissimi

Con questa semplice ricettina partecipo al concorso
"Ricette sotto l'ombrellone"

Grazie

Ps: qui l'estate lascia molto a desiderare